诸城市盛众机械有限公司销售部

牧场用全自动奶酪设备流水线,说到内蒙的特产怎么能少了奶酪,酸奶疙瘩呢。李经理是内蒙的,自己有一个小型的牧场,有现成的奶源,有意把奶加工成奶酪,酸奶疙瘩。有一次无意间翻看手机,看到我公司的牧场用全自动奶酪设备流水线,感觉是一个不错的商机,就想咨询一下,经过我公司技术人员的讲解,了解了不少关于做奶酪的知识及设备,然后决定有时间来公司看一下设备。其实在内蒙有不少这样的客户,他们有自己的牧场,现成新鲜的奶源,缺少的是现代化的做奶酪的设备,诸城盛众公司有现成的设备,欢迎您的到来参观。

奶酪生产线工艺流程:　原料乳接收标准化杀菌注入奶酪槽加入发酵剂加入凝乳酶凝乳切割搅拌装模排乳清脱模切碎盐渍成熟。全自动乳品生产设备经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶又分为凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养!

设备特点:
采用罐式结构,通过循环奶泵与不锈钢管道把各个系统匹配起来,且配备CIP清洗球。操作简便、劳动强度低、且清洗方便彻底。预热系统、杀菌系统、制冷系统、灌装系统均可同时与单独启动,互不牵扯。提高了连续生产能力,使设备的使用更加方便。
暂存罐:4度冷藏,可有效增加奶的保质期,使牛奶不会出现变质现象。
过滤器:过滤牛毛,通过管道链接过滤
均质机:破碎脂肪球,经过均质后,脂肪下流,用均质机后牛奶会发白。
杀菌机:一般在60度,为防止里面的大肠滋生,导致牛奶变质

水牛奶水牛奶产量虽然较低,但奶中所含蛋白质、氨基酸,乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定,水牛奶质十分优良,可称得上是奶中优秀,其价值相当于黑白花牛奶的二倍,适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高,氨基酸、维生素含量非常丰富,是老幼皆宜的营养食品。

原料乳验收及调配生产酸乳的原料乳必须是高质量的,要求酸度在18oT以下,杂菌数不高于50万,总干物含量不得低于11.5%。不得使用病畜乳如乳房炎乳和残留抗生素、杀菌剂、防腐剂的牛乳。一般用蔗糖作甜味剂,添加量一般以6.58%为宜。

虽然奶酪比较耐储藏,但奶酪其实始终处于发酵过程中,所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢,但是总有一天奶酪会变得无法食用。所以这就需要用到真空包装机,来延长奶酪的储藏时间。

现在,奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴,奶酪还可以切成小块,配上红酒直接食用,也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多,越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过匹萨,这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。

本公司承诺:

凡从本公司购买的设备均实行国家质量三包政策,一年保修,终生维护。产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是的服务宗旨,并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务,为客户解决技术难题。